haloのブログ

最近は新型コロナ関連が多め 個人的体験と信頼できると思われる資料を基に書いていきます

【免疫を上げる食べ物】タケノコ 菜の花

相変わらず新型コロナの話題です。

免疫力をアップしよう

新型コロナ感染の危険は全国に広がっています。
軽症ですめばいいのですが(それでもかなり苦しいようですけど)、重症化したら、生存率は50%ほどと言われています。

例え感染しても免疫力が高ければ重症化しないのですから、できるだけ免疫を高める生活を心がけてほしいと思います。


・よく眠る
・体を温める(体温を下げない)
・やっくりお風呂に入る
・適度な運動をする
・規則正しい生活をする
・なるべくストレスをためない

 (政府や誰かの批判もストレスになるので、ほどほどに・・・)

それから、やっぱり食事も大事です。
ビタミンやミネラルを積極的に取ることをお勧めします。

ビタミンは、いろいろな文献を見ると、サプリよりも食べ物でとった方が効果的なようです。
(摂取量が足りないときはサプリで補うのもいいと思います)

免疫を上げる食材

タケノコ

タケノコは、食物繊維、カリウム、ビタミンCを多く含みます。

タケノコを切るとよく見られる白い粉は、チロシンというアミノ酸です。
チロシンは脳内物質のドーパミンを作る原料で、集中力や気力をアップさせます。
また、カテコールアミンの材料でもあるので、血流を増やしたり、筋力をアップさせる効果もあります。
脳と筋力の両方に効果があることから認知症の予防にも効果が期待される成分ですので、洗い流さずに、そのまま調理してください。

タケノコはシュウ酸を含むため、カルシウムの吸収を阻害します。
小松菜などのカルシウムを多く含む食材とは別々に食べるようにしましょう。

【期待される効能】
・消化促進
・整腸作用
コレステロールの吸収を抑える
・便通改善
・痰を取る
・むくみを取る
・血圧を抑える
・老化防止

  
www.kagome.co.jp
 

菜の花

菜の花にはβカロテン(ビタミンA)、ビタミンCのほか、カリウム、カルシウム、鉄も多く含まれています。
フラボノイドの一つであるルチンも含んでいるので、抗炎症効果や血流改善効果も期待されます。

漢方では、気や血の流れを良くすると言われています。

レバーと食べ合わせると菜の花のビタミンが破壊されてしまうので、同時に食べるのは避けましょう。

【期待される効能】
・肝機能を高める
・風邪予防
・ガン予防
・血流改善
・花粉症などの炎症を抑える
・吹き出物など肌トラブルの解消

www.kagome.co.jp

どちらもそろそろ旬の時期が終わりに近い食材です。
手に入ったらすぐにアク抜きや下茹でをして、冷蔵か冷凍しておくといいですよ。

菜の花は果物と一緒にスムージーにすると苦味が気にならなくなります。

毎日使える薬膳&漢方の食材事典

毎日使える薬膳&漢方の食材事典

  • 作者:阪口珠未
  • 発売日: 2013/11/18
  • メディア: 単行本